Vous êtes amateur de cuisine authentique à Anould ? Pour savourer des spécialités culinaires savoureuses au cœur des Vosges, rendez-vous dans notre restaurant la Cuisine des Arrentes. Notre équipe vous accueille tous les jours pour vous faire découvrir une cuisine familiale, riche en saveurs et en authenticité.
Fromages et charcuteries de montagne
La Cuisine des Arrentès met à l’honneur les fromages et charcuteries des Vosges. Ces délices se savourent sous forme de plateaux, en salades ou pour agrémenter des pommes de terre ou du pain frais. Le munster, le bargkass, le brie de Meaux et le chèvre frais figurent parmi les fromages préférés des gourmets.
Les charcuteries, variées et succulentes — saucissons, jambons secs, rillettes, pâtés — sont des produits incontournables de la cuisine authentique à Anould !
Les spécialités à base de myrtilles
Les myrtilles, joyaux des Vosges, croissent librement en forêt et dans les prairies, et sont cueillies manuellement. Fraîches, en confiture, sirop ou dans les pâtisseries, elles sont au cœur de multiples recettes. La charlotte aux myrtilles est un dessert phare alliant la douceur acidulée des fruits au moelleux des biscuits. Ne pas rater les tartes, clafoutis, crumbles ou muffins garnis de ces baies délicates, à la joie des amateurs de douceurs.
Les recettes ancestrales et leurs histoires
L’âme de la cuisine authentique à Anould réside dans la transmission de recettes ancestrales. Ces préparations racontent l’histoire et la culture régionale au cœur des repas de famille. Parmi elles, le baeckeoffe, mélange harmonieux de viandes, pommes de terre et vin blanc, s’imprègne des arômes du four à pain durant sa lente cuisson. Ou le kouglof, gâteau brioché prisé pour ses raisins secs et amandes, parfait au petit-déjeuner ou pour le goûter. Ces mets traditionnels se lient souvent à des célébrations locales, comme la Saint-Nicolas, le carnaval ou la féerique fête des jonquilles.
La cuisine authentique à Anould est l’expression d’un terroir montagnard, riche et sincère. Elle propose des mets simples, mais exquis, réconfortant le corps et l’âme. Alors, n’attendez plus pour réserver votre table à la Cuisine des Arrentès. Vous passerez un excellent moment, seul, en famille ou entre amis.